Frases e Posts de dicas de confeiteira (Página 1)
Existem algumas técnicas que podem te ajudar a fazer o bolo render na hora de cortar e hoje eu vou te contar! 👀 Comece fazendo cortes de ponta a ponta do seu bolo, a cada três dedos, partindo da lateral, como você faria com um bolo quadrado. Depois, corte tiras finas em cada tira maior. Assim você garante que os pedaços saiam mais padronizados e que o seu bolo renda muito mais! 😉 #ahazoutaste #bolo #bolosdecorados #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
Se você, assim como eu, é amante de um bom cookie, precisa testar essa receitinha! 🤩 Para fazer, você vai precisar de: 🍪 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 🍪 3/4 xícara de açúcar; 🍪 1/2 xícara de açúcar mascavo; 🍪 1 ovo; 🍪 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo; 🍪 1 colher (chá) de fermento em pó; 🍪 300g de chocolate meio amargo picado; 🍪 1 colher (chá) de essência de baunilha; (se quiser fazer cookie de chocolate, adicione 1/4 xícara de chocolate em pó). Como fazer? 👉🏻 Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, essência de baunilha (e o chocolate em pó, se quiser sua base de chocolate); 👉🏻 Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem; 👉🏻 Junte a farinha aos poucos e misture bem (seja na batedeira ou na mão); 👉🏻 Junte o fermento e misture só para incorporá-lo à massa; 👉🏻 Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado; 👉🏻 Forme pequenas bolinhas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250ºC). Gostou da receita? 🤩 #ahazoutaste #bolo #bolosdecorados #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
Toda dica é bem-vinda, ainda mais quando é sobre fazer um docinho, né? 👀 Anota aí essas duas dicas que eu vou te passar e faça sempre bolos fofinhos: 🍰 Separe a gema das claras: adicione sempre a clara no final do preparo da massa com movimentos leves e envolventes, assim a massa fica mais volumosa; 🍰 Sempre peneire a farinha: assim desfazemos possíveis pelotinhas, deixando a massa mais aerada, suave e homonegenea, o que é muito importante para deixar a massa fofinha. Gostou das dicas? Comente aqui embaixo se você já adota alguma! 💖 #ahazoutaste #bolo #bolosdecorados #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
Enrolar o brigadeiro perfeito é mais fácil do que você pensa! Depois de tirar do fogo, deixe o doce descansar por pelo menos seis horas fora da geladeira, essa é a dica de ouro. Quando for enrolar, passe um pouco de manteiga nas mãos para fazer a massa deslizar mais fácil e para manter o padrão de tamanho, aposte em uma colher medidora ou de sobremesa! 😉 #ahazoutaste #bolo #bolosdecorados #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
A confeitaria não tem segredo, ela é uma ciência exata. Para o seu pão de ló sair per-fei-to, basta você seguir essas diquinhas aqui 👇🏻 🍰 Sempre use ovos em temperatura ambiente (tire pelo menos 30 minutos antes da geladeira); 🍰 Não tenha pressa, comece a bater os ovos com o açúcar em velocidade média, por, em média, 5 minutos; 🍰 Peneire a farinha; 🍰 Não deixe a mistura de ovos esperando para receber a farinha, senão você pode perder as bolhas de ar que foram formadas (essenciais para a massa ficar fofa); 🍰 Misture com cuidado, sempre de baixo pra cima, delicadamente; 🍰 Pré-aqueça o forno por 15 minutos em temperatura média; 🍰 Espere pelo menos 10 minutos para tirar o bolo da forma, assim você evita que ele murche. 😉 #ahazoutaste #bolo #bolosdecorados #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
Temos diversos sabores de tortas para você escolher e presentear a sua mãe! É um ótimo presente para esse dia tão especial 🥰 #ahazoutaste #diadasmães #presentes #torta #artesanal #confeitaria
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